As massas italianas mais populares do mundo: quantas você sabe fazer?

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© Pixabay / Hans Braxmeier

6. Tortellini panna e prosciutto

Tortellini com creme e presunto são o primeiro prato ideal para férias. O creme e o presunto vão torná-los delicados, mas saborosos.

O bis está garantido graças à esta receita tradicional:

Ingredientes:

• 250 g de tortellini fresco
• 100 g de creme de leite
• 100 g de presunto cozido em fatias grossas
• Azeite extra virgem
• Sal e pimenta (ou pimenta) a gosto
• Parmesão ralado a gosto

Preparação:

1. Encha a panela com água e deixe ferver. Salgue a água, acrescente o tortellini e cozinhe pelo tempo necessário ao cozimento, cerca de 15 minutos.
2. Enquanto isso, coloque um fio de azeite em uma panela, deixe aquecer, de seguida junte o presunto fatiado cortado em pedaços pequenos e doure um pouco.
3. Adicione o creme de leite e misture bem, o tempo necessário para que o creme de cozimento liso fique mais espesso.
4. Escorra os tortellini e coloque-os na panela com o creme de leite e o parmesão ralado.
5. Refogue-os por 5 minutos para que fiquem bem temperados.
6. Sirva bem quente e de imediato, completando-os com uma generosa moagem de pimenta preta.

Para aprender a fazer o tortellini caseiro, confira Tortellini caseiro: uma receita fácil e muito melhor que o industrial!