Estudo mostra quem é o vilão da cozinha e como evitar suas bactérias

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© Pixabay / congerdesign

O criadouro perfeito!

Em uma série de experimentos, os cientistas mostram como várias espécies microbianas podem afetar a dinâmica populacional umas das outras, dependendo de fatores de seu ambiente estrutural, como complexidade e tamanho. Algumas bactérias prosperam em uma comunidade diversificada, enquanto outras preferem uma existência solitária.

Um ambiente físico que permite que ambos os tipos vivam suas melhores vidas leva aos níveis mais fortes de biodiversidade, até este estudo, sabiam que o solo/terra fornece esse tipo de ambiente ideal de alojamento misto.

Os pesquisadores descobriram, analisando e comparando o crescimento das bactérias em diversos ambientes, que a estrutura de uma esponja imita a do solo para produzir um ambiente mais hospitaleiro à diversidade microbiana do que a maioria dos equipamentos de laboratório.

Ou seja, segundo o Dr. You, “Como se vê, uma esponja é uma maneira muito simples de implementar o porcionamento em vários níveis para melhorar a comunidade microbiana geral. Talvez seja por isso que seja uma coisa realmente suja – a estrutura de uma esponja é um lar perfeito para micróbios.”

Confira agora alguns hábitos que você deve criar ou evitar para minimizar a criação de bactérias na sua cozinha!