Ilhas Canárias: 25 receitas para conhecer e se apaixonar por esta cozinha

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© Getty Images

Flan de queso fresco (Flan de queijo)

Outra versão de pudim de sobremesa, bem cremoso e com o sabor inconfundível de queijo fresco. Ideal para finalizar uma refeição leve.

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1/2 kg de queijo fresco
• 200 g de iogurte natural
• 250 ml de leite
• 100 g de açúcar
• 1 colher de essência de baunilha
• Caramelo liquido a gosto
• 3 ovos

Preparação:

1. Bata os ovos, o leite, o açúcar, o iogurte e o queijo cortado em pedaços, durante 2 a 3 minutos.
2. Agora preaqueça o forno a 200°C e prepare a forma para pudim com caramelo.
3. Despeje  a mistura, coloque em banho-maria em uma forma maior com água, cubra com papel alumínio e cozinhe por 40 minutos.