Economize dinheiro conservando melhor suas frutas e legumes

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Champignons

O cogumelo, se é tão leve e tão digerível, é sem dúvida porque ele é composto por mais de 80% de água. O que é ótimo em termos de manter a linha, mas complicado na hora de conservá-los. Isso mesmo, apesar de toda água que já contem, eles tendem a absorver a umidade e a apodrecer rapidamente, ainda mais na geladeira. 

Aqui no Brasil, ainda temos o péssimo hábito de comercializar os cogumelos em bandejas cobertas com filme de PVC, isso retem a umidade e os faz "suar", o que faz com que estraguem ainda mais rápido. 

Então, para não encontrar os cogumelos podres e ter que jogá-los fora, existem 2 pequenos truques muito simples: retire a embalagem em que vieram e embrulhe-os em um saco de papel ou coloque-os diretamente em jornal, que absorverá o excesso de umidade preservando seu frescor.

E claro, na hora de limpá-los para preparar, não lave com água: limpe com papel de cozinha!