O Risotto em 30 receitas que vão te deixar com água na boca!

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Risotto ai 4 formaggi (Risotto 4 queijos)

Ingredientes para 4 pessoas:

• 320 g de arroz carnaroli
• Queijos de vários tipos à sua escolha (30 g de cada)
• 1 litro de caldo de legumes
• 1 cebola para o refogado
• Azeite extra virgem
• Sal 

Preparação:

1. Aqueça o caldo.
2. Numa panela, coloque um fio de azeite e a cebola picada. Frite a cebola e depois acrescente o arroz e misture.
   
3. Deixe o arroz torrar por alguns minutos, em seguida, adicione o caldo aos poucos e misture.
   
4. Cozinhe o arroz no caldo e finalmente quando o arroz estiver cozido e seco adicione os queijos e misture novamente o arroz por 2 minutos.
   

Não escolha mussarela e outros queijos fibrosos para não se deparar com um arroz desagradável para comer.