Como preparar batatas ao forno... sem forno!

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2. Descasque as batatas e deixe-as de molho

Este passo é de fundamental importância: descasque as batatas e deixe-as de molho por cerca de 1 hora em uma tigela cheia de água fria. As batatas perderão o excesso de amido, o que as tornaria macias e perderiam a crocância durante o cozimento. Após a hora, escorra-os, seque-os bem com um pano e, em seguida, corte-os em pedaços pequenos.