10 receitas simples e refinadas para um jantar de peixe fabuloso

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© Getty Images / E+ / LauriPatterson

Mexilhões ao açafrão

Que melhor abertura para um jantar à base de peixe do que um bom aperitivo de mexilhão? Prepare-os nesta versão refinada e perfumada com açafrão: um prato que também é muito rápido de fazer. Em uma panela com 1 chalota picadinha e 1 noz de manteiga, doure os mexilhões (lavados e escorridos). Após alguns minutos, misture com 1 copo de vinho branco no qual você dissolveu 2 sachets de açafrão. Retire os mexilhões e sirva com o molho de açafrão ao lado e croûtons tostados.