10 receitas simples e refinadas para um jantar de peixe fabuloso

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© Getty Images / Dzurag

Pargo assado

O pargo assada é um clássico da cozinha de peixe, simples de fazer pode ser servida com batatas assadas ou um acompanhamento de legumes no vapor.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 2 pargos
• Migalhas de pão
• Salsinha
• Uma pitada de sal
• 1 colher de vinho
• 1 colher de óleo

Preparação:

1. Filete o peixe e retire os espinhos. Retire apenas a pele acima do peixe e não a da superfície a ser colocada no papel vegetal ou alumínio.
2. Componha a mistura com pão ralado, azeite, sal, vinho, salsa.
3. Coloque o peixe  sobre o papel vegetal com o lado da pele e depois polvilhe com a mistura.
4. Asse a 180 graus por 30 minutos. Os últimos 5 minutos cozinhe-o apenas por cima.