A mandioca em 13 receitas baratas que vão te dar água na boca

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© Pixabay / falco

Chips de mandioca

Você pode preparar os chips no forno e deixá-los mais saudáveis ou fazê-los da forma tradicional, fritos. Aqui vamos te dar as duas versões em uma só receita!

INGREDIENTES:

• 500 g de mandioca descascada, lavada e seca
• Sal
• Pimenta do reino
• Temperos a gosto
• Azeite (se for assar)
• Óleo (se for fritar)

PREPARAÇÃO:

1. Se for fazê-los assados, preaqueça o forno a 220°C, caso contrário, pule esta etapa.
2. Usando um fatiador de legumes, fatie a mandioca bem fina para que você tenha chips sequinhos e crocantes. Como a mandioca tem muito amido, o ideal é lavar as fatias e secá-las muito bem com papel absorvente.
3. Se for fritar, esta é a hora de colocar o óleo para aquecer. Assim que estiver quente, coloque a mandioca fatiada em pequenas porções para que não colem umas nas outras. Frite até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel absorvente e repita esta etapa até finalizar a mandioca. O ideal é que assim você retirá-las da fritura, tempere a gosto para que o tempero se prenda aos chips.
4. Se optou por fazê-los no forno, tempere o azeite com sal, pimenta e outros temperos a gosto e envolva as fatias de mandioca com o azeite. Em uma assadeira antiaderente, disponha as fatias untadas de mandioca e leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando os chips na metade do tempo. Este tempo varia de forno para forno, então, confira, se estiverem douradas e crocantes, estão boas.