11 receitas saborosas com menos de 400 calorias para emagrecer

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© Getty Images / Ravsky

Arroz de couve-flor

Esta receita é uma forma deliciosamente leve e saudável de terminar o dia da melhor forma possível. Além disso, em um fogão lento, é uma receita que leva apenas duas horas.

Ingredientes para 4 porções:

• 2 cabeças de couve-flor
• 2 colheres de sopa de purê de gengibre
• 125 ml de caldo de legumes
• 2 ovos
• 150 g de legumes mistos
• 60 g de cebolinha
• 30 g de coentro fresco
• 2 colheres de sopa de molho de soja

Preparação:

1. Corte a couve-flor e guarde apenas os buquês, descartando os talos.
2. Coloque os floretes em um processador de alimentos e pique até ficar quebradiço.
3. Coloque a couve-flor picada em uma panela com o purê de gengibre, o alho e o caldo de legumes.
4. Cubra com uma tampa e cozinhe em fogo alto por 40 minutos.
5. 30 minutos antes de servir, bata os ovos e adicione-os à panela. Adicione também os legumes.
6. Cozinhe até que os legumes estejam cozidos, adicione a cebolinha e o coentro e adicione o molho de soja a gosto.