20 receitas com linguiça, o ingrediente barato que combina com tudo!

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© Unsplash

Arroz com linguiça

Há pouco a dizer sobre esta receita, que, com ingredientes comuns e usuais em qualquer cozinha, é apreciada por todos. Acompanhado de alguns outros ingredientes, o resultado pode ser surpreendente: farto, barato e todo mundo gosta, então o que está esperando para preparar essa receita?

Ingredientes para 4 pessoas:

• 250 g de linguiça defumada
• 450 g de arroz
• 1 cebola branca
• 5 dentes de alho
• 2 tomates ralados (ou processados)
• 8 pimentas piquillo em conserva (ou pimentões vermelhos em conserva)
• ½ xícara de ervilhas
• 1 colher de páprica defumada
• 1 colher de chá de páprica picante
• 1 colher de sopa de salsa fresca picada
• ½ xícara de azeite leve
• ½ colher de chá de sal fino
• Pimenta do reino a gosto

Preparação:

1. Pique a cebola em cubos pequenos e frite-as juntamente com o alho fatiado por cerca de 4-6 minutos em fogo médio.
2. Corte a linguiça em fatias bastante finas e enviesadas, adicione e frite por mais cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Adicione a páprica doce e picante, tomando cuidado para não queimar, para que os ingredientes ganhem sabor.
4. Adicione sal, pimenta, tomate e frite tudo junto por mais 3 minutos.
5. Coloque o arroz, mexa e adicione o dobro de água do arroz e abaixe para o fogo mínimo.
6. Quando metade da água evaporar, adicione os pimentões cortados em tiras e as ervilhas.
7. Deixe cerca de mais 25 minutos até que o arroz esteja pronto.
8. Adicione a salsa picada no final.
9. Quando o arroz estiver pronto, desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 10-15 minutos antes de servir.