Receitas da cozinha japonesa que nos deixam loucos!

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© Pixabay/ prafalarcomomarcos

Hot Philadelphia

INGREDIENTES:

Arroz:

• 2 xícaras de arroz para Sushi
• 3,5 xícaras de água
• 1/2 xícara de vinagre de arroz
• 3 colheres de açúcar
• 1 colher de chá de sal

Massa:

• 1 xícara de cerveja
• 8 colheres de sopa de farinha de trigo

Recheio:

• 400 g de de salmão
• 200 g de cream cheese
• Alga Nori para enrolar

PREPARAÇÃO:

1. Deixe o arroz de molho por 30 minutos, então lave bem até a água ficar cristalina.
2. Em uma vasilha, misture o vinagre de arroz com o açúcar e o sal.
3. Cozinhe o arroz em fogo brando com tampa até secar e ficar bem inchado.
4. Coloque-o ainda quente em uma vasilha de bambu e vá despejando devagar a mistura de vinagre mexendo com movimentos rápidos com um ventilador ligado para esfriar. Cuidado para não amassar e quebrar os grãos de arroz.
5. Em uma esteira de bambu coloque uma folha de nori. Coloque uma fina camada de arroz, o salmão (deve ser cortado em tiras) e o cream cheese. Aperte bem na esteira.
6. Passe os charutos inteiros na massa e frite em óleo bem quente até dourar.
7. Corte em tiras de 1,5 cm de espessura, salpique cebolinha picada e sirva imediatamente acompanhado de molho shoyu.

Para fazer o Hot Califórnia, substitua o recheio de salmão com cream cheese por tiras de pepino, abacate e kani.