Receitas da cozinha japonesa que nos deixam loucos!

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Gunkan maki

INGREDIENTES:

• 500 g de arroz de sushi
• 30 g de maionese
• 1 colher de wasabi
• Algas nori
• 1 pepino japonês 
• 6 ovos de codorna
• 100 g de ovas de salmão

PREPARAÇÃO:

1. Prepare o arroz para sushi.
2. Misture a maionese com o wasabi para obter um molho.
3. Cozinhe os ovos de codorna, descasque e separe as gemas cozidas. Misture as gemas com o molho de maionese e wasabi. Reserve.
4. Corte o pepino em fatias finas para decorar. Reserve.
5. Corte a alga Nori em tiras de cerca de 3 cm x 20 cm.
6. Forme um disco de 1 cm de espessura  com o arroz para sushi  e  coloque um disco de arroz no centro da alga.
7. Enrole o arroz com a alga nori e apoie o cilindro formado sobre o prato de apresentação.
8. Coloque na superfície um pouco do preparado de ovos de codorna.
9. Por último, coloque as ovas de salmão. Decore com o pepino.

Dica: É possível utilizar uma enorme variedade de recheios para obter várias porções de gunkan sushi.