A abóbora em 15 receitas baratas que vão te dar água na boca

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Torta de abóbora tradicional

A receita tradicional que amamos. 

Ingredientes para 6 pessoas:

Para a massa:

• 150 g de farinha
• 1 ovo
• 50 g de açúcar
• 50 g de manteiga
• 1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
• 1 pitada de fermento

Para o recheio:

• 3 ovos
• 110 g de açúcar
• 120 gr de creme de leite
• 400 g de polpa de abóbora
• 1 colher de canela em pó
• 1/2 colher (de chá) de gengibre em pó
• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Limpe a abóbora, cortes em pedaços e cozinhe por 15 minutos no vapor ou 20 minutos no forno.
2. Despeje a farinha em uma tigela, faça um buraco no centro e adicione o ovo, a manteiga cortada em pedaços pequenos, o açúcar, o fermento e a casca de laranja ralada.
3. Amasse rapidamente esta mistura até obter uma massa macia e compacta. Envolva-as em um filme transparente e deixe descansar por meia hora na geladeira.
4. Unte e enfarinhe uma forma.
5. Abra a massa sobre a bancada com a ajuda de um rolo, coloque-a sobre a forma, alise-a bem para que tome a forma do recipiente e corte o que sobrar das bordas. Com a ajuda de um garfo faça vários furos na base da forma para que a massa  não inche.
6. Enquanto prepara o recheio, deixe a forma descansar na geladeira.
7. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar, uma pitada de sal, o gengibre ralado e a canela em pó. Mexa bem e acrescente o creme de leite.
8. Adicione a polpa de abóbora em puré e mexa até obter uma mistura homogênea.
9. Despeje esta mistura sobre a base da forma e leve ao forno a 200°C por 10 minutos. Então  reduza a temperatura para 170°C e deixe cozinhar por 40 minutos.