31 receitas com legumes e frutas de Outubro para você comer bem e barato

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© Getty Images / Socha

Favas: Favas gregas

Fava é uma entrada popular feita com favas ou sementes de vários tipos de ervilhas ou feijões e é muito fácil de preparar.

Ingredientes:

• 300 g de favas 
• 2 cebolas picadas
• 80 ml de azeite
• Suco de limão
• 1 pitada de sal
• Cebolinha para enfeitar

Preparação:

1. Se você for usar favas secas, primeiro deixe-as de molho durante a noite em uma tigela com água fria.
2. Em seguida, cozinhe em uma panela com bastante água. Se forem favas frescas, basta lavar em água corrente e levar para cozinhar
3. Em seguida, bata as favas cozidas com os ingredientes restantes no liquidificador.
4. Enfeite com parte da cebola, cebolinha e sirva.