10 receitas que vão fazer você se apaixonar pela cozinha de Veneza (se ainda não estiver!)

Este aperitivo típico da cozinha veneziana irá conquistá-lo, pelo seu sabor delicioso e fresco e pela sua facilidade de preparação.

Ingredientes para 3 pessoas:

• 1/2 kg de sardinhas limpas
• 750 gr de cebola branca
• 15 gr de passas
• 15 gr de pinoli
• 15 cl de vinagre de vinho branco
• 1/3 de um copo de óleo 
• 2 ramos de louro
• Sal e pimenta a gosto.

Preparação

1. Pique a cebola grosseiramente e coloque-a em uma panela. Adicione os pinoli, as passas e a folha de louro. Sal e pimenta a gosto. Em seguida, adicione o óleo  e o vinagre. Desordenados.
2. Cozinhe em fogo muito baixo e cobrindo a panela. Mexa frequentemente. Quando a cebola estiver dourada e translúcida, desligue o fogo e deixe esfriar. Este é o "molho" de saor.
3. Sardinhas: enfarinhe-as e frite-as em óleo de semente. Depois disso, seque e salgue-os moderadamente.
4. Quando tanto o molho como as sardinhas estiverem frios pode montá-los. Faça em camadas, começando e terminando com o molho saor.

Uma dica: espere até o dia seguinte para comê-las, são ainda melhores!