10 receitas que vão fazer você se apaixonar pela cozinha de Veneza (se ainda não estiver!)

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© iStock / Getty Images Plus / AlexPro9500

Tiramisù

Esta delícia mundialmente famosa (e amada!) nasceu em Treviso e é uma versão refinada nos anos 70, de uma sobremesa à base de ovo que já era difundida no século 19. Hoje Tiramisù é a quinta palavra ligada à culinária italiana. Mais famoso do mundo e esta é a sua receita oficial:

Ingredientes para 6 pessoas:

• 300 gramas de mascarpone
• 3 gemas
• 4,5 colheres de sopa de açúcar (1,5 colheres de sopa por gema)
• Biscoitos champagne
• Café (levemente adoçado)
• Cacau em pó sem açúcar

Preparação:

1. Bata as gemas e o açúcar juntos.
2. Adicione o mascarpone e misture até obter um creme macio.
3. Molhe e molhe os biscoitos no café e disponha uma camada em uma assadeira.
4. Cubra a camada de biscoitos com o creme e repita a operação até encher a forma e finalize com uma camada de creme.
5. Leve à geladeira e deixe descansar por algumas horas.
6. Antes de servir, polvilhe o cacau sem açúcar e sirva frio.