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16 receitas de massas que você tem que provar ao menos uma vez

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Receitas sem Fronteiras
Carbonara - variante simples 12/17

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Carbonara - variante simples

Descubra uma versão fácil da receita original para uma noite  agradável e saudável com este guia passo a passo

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 400 g de linguine ou espaguete
  • 4 ovos
  • 200 g de parmesão
  • 150 g de cubos de bacon
  • 1 colher de azeite
  • Sal e pimenta preta do moinho

Preparação:

  1. Aqueça uma panela, adicione uma colher (de sopa) de óleo e refogue o bacon por alguns minutos.
  2. Quebre os ovos e coloque em uma tigela grande. Adicione uma pitada de sal. Pimente um pouco os ovos. Misture com um batedor.
  3. Aos poucos, adicione o parmesão ralado enquanto mexe. Continue a misturar com um batedor ou garfo.
  4. Leve uma quantidade grande o suficiente de água para ferver em uma panela. Quando a água estiver fervendo, salgue e adicione o macarrão. Cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem, mexendo de vez em quando.
  5. Enquanto o macarrão cozinha, use uma concha para pegar um pouco da água do cozimento do macarrão e reserve em uma tigela para mais tarde.
  6. Depois que o macarrão tiver escorrido, adicione-o diretamente à tigela  enquanto ainda estiver quente. Adicione os cubos de bacon.
  7. Misture bem a massa com os ovos e se a mistura estiver muito seca, pode adicionar 1 ou 2 colheres (de sopa) da água da cozedura. É assim que seu molho fica cremoso italiano!
  8. Salpique a massa, polvilhe com um pouco de parmesão ralado, tempere a gosto e sirva!

                                                                             Bom apetite!


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Receitas e dicas em vídeo!

Crumble de pera com Nutella, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!