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16 receitas de massas que você tem que provar ao menos uma vez

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Receitas sem Fronteiras

© Getty Images

Espaguete com ragu

Os italianos chamam o que conhecemos como "molho à bolonhesa" de "ragù alla bolognese". A base de carne moída do “molho” parece tornar o termo “ragu” mais apropriado. Para um verdadeiro ragu à bolonhesa, você precisa:

Ingredientes:

  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 cenoura
  • 1 lata de tomate
  • 300 g de carne picada
  • 125 ml de caldo de legumes
  • 125 ml de vinho tinto
  • Massa de tomate
  • Especiarias:
  • Páprica
  • Sal, pimenta, orégano, manjericão

Preparação:

  1. Pique a cebola, o alho e a cenoura.
  2. Frite a carne moída vigorosamente. Adicione os legumes, despeje os tomates enlatados e o caldo de legumes.
  3. Tempere com pasta de tomate e especiarias. Agora deixe cozinhar por 45 minutos.
  4. Por fim, adicione o vinho e cozinhe por 10 minutos.
  5. Sirva com a massa de sua preferência!

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Receitas e dicas em vídeo!

Crumble de pera com Nutella, você não imagina a delícia!

Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga! 

Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!

Ingredientes:

  • 3/5 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de farinha
  • 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1/2 xícara de manteiga bem gelada
  • Peras
  • 2/5 xícara de água
  • 1/4 xícara de açúcar
  • Nutella

Modo de preparo:

 Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:

  1. As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
  2. Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
  3. Bom apetite!