16 receitas de massas que você tem que provar ao menos uma vez
PorMélanie Moreira,
© Unplash / Eaters Collective
Tagliatelle na manteiga de sálvia com cogumelos
Uma receita super simples que requer poucos ingredientes, mas tem o máximo sabor reservado para você.
Ingredientes para 4 pessoas:
- 400 gramas de tagliatelle
- 100 gramas de manteiga
- 2 ramos de sálvia
- 150 g de cogumelos marrons
- Sal e pimenta a gosto
- Parmesão para polvilhar (opcional)
Preparação:
- Arranque as folhas de sálvia dos talos, lave e seque. Corte os cogumelos em fatias finas.
- Cozinhe o tagliatelle al dente de acordo com as instruções da embalagem e escorra.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e adicione as folhas de sálvia. Cozinhe enquanto mexe por cerca de 8 a 10 minutos. A manteiga deve dourar levemente. As folhas de sálvia perdem a cor verde, mas dão muito sabor à manteiga. Tempere com sal e pimenta.
- Em outra panela, toste os cogumelos sem gordura até começarem a ganhar cor
- Adicione o tagliatelle à manteiga de sálvia e misture até ficar bem revestido.
- Coloque em pratos fundos, cubra com os cogumelos e, se desejar, polvilhe com parmesão ralado.
Desfrute de sua refeição!
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Crumble de pera com Nutella, você não imagina a delícia!
Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga!
Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!
Ingredientes:
- 3/5 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de manteiga bem gelada
- Peras
- 2/5 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- Nutella
Modo de preparo:
Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:
- As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
- Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
- Bom apetite!