16 receitas de massas que você tem que provar ao menos uma vez
© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci
Nhoque de abóbora com queijo Morbier
Uma receita original de nhoque com um molho de queijo deliciosamente aromático.
Ingredientes para 4 pessoas:
Para os nhoques:
- 400 g de aboboras
- 150 g de batatas (farinha)
- 200 gramas de farinha
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- Sal
Para o molho:
- 400 ml de creme de leite
- 150 g de queijo Morbier
- Pimenta
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°. Lave a abóbora, depois corte em fatias.
- Coloque as fatias na assadeira. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Enquanto isso, ferva as batatas em água quente.
- Em seguida, retire a abóbora do forno e as batatas da água, deixe esfriar, descasque e corte em pedaços pequenos.
- Coloque tudo em uma tigela e amasse com um espremedor de purê. Adicione o sal, a noz-moscada e a farinha. Amasse tudo bem com as mãos.
- Polvilhe a superfície de trabalho com farinha, forme pequenas "salsichas" da massa (devem ter um diâmetro de aprox. 1 cm).
- Corte o rolo em pedaços. Use um garfo para fazer pequenas reentrâncias na parte superior do nhoque.
- Corte o Morbier em cubos. Despeje o creme em uma panela e adicione o queijo em cubos. Cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter e misture bem.
- Coloque os nhoques em água fervente e cozinhe por 2-5 minutos ou até que subam à superfície.
- Misture o nhoque com o molho, tempere com sal e pimenta se necessário, sirva em um prato e decore com cubos de queijo e alecrim.
Bom apetite!
Para ver esta receita em imagens passo a passo clique no link abaixo:
Prepare nosso gnocchi de abóbora com molho gorgonzola e gostinho de quero mais!
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Uma deliciosa torta típica da Inglaterra, o crumble normalmente leva uma base de frutas com uma espécie de farofa, o crumble, por cima e depois é assada no forno. A farofa geralmente tem uma fruta seca para dar a crocância e o sabor, além de farinha e muita manteiga!
Nesta versão, escolhemos as peras como fruta e elas levam uma camadinha de Nutella antes do crumble, dá pra imaginar a delícia?!
Ingredientes:
- 3/5 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de farinha
- 1 e 1/4 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de manteiga bem gelada
- Peras
- 2/5 xícara de água
- 1/4 xícara de açúcar
- Nutella
Modo de preparo:
Siga o passo a passo do vídeo para o modo de preparo, mas deixamos aqui algumas dicas:
- As peras passam por uma rápida fervura para que não desmanchem, afinal, ainda vão ao forno;
- Na hora de fazer o crumble, ou seja, a farofa, é preciso que a manteiga esteja muito gelada e, o ideal é que você use uma faca para fazer a mistura ao invés das mãos. O objetivo é que as farinhas e o açúcar grudem nos grumos de manteiga deixando a farofa bem granulada. Cuidado se for usar as mãos para não acabar tendo uma massa compacta!
- Bom apetite!