Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Receitas para AirFryer: boas para sua saúde e seu bolso

Por,
Receitas sem Fronteiras
Churros 2/16

© Getty Images

Churros

INGREDIENTES (8 porções):

Churros:

  • 1 xícara de água
  • 1/3 xícara de manteiga sem sal, em cubos
  • 2 colheres (sopa) açúcar
  • ¼ colher (chá) sal
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos grandes
  • 1 colher (chá) de extrato de baunilha
  • óleo para untar

Cobertura de açúcar de canela:

  • ½ xícara de açúcar
  • ¾ colher (chá) de canela em pó


PREPARAÇÃO:

Cobertura de açúcar de canela:

  1. Em uma tigela rasa, misture o açúcar e a canela. Reserve.

Churros:

  1. Coloque um tapete de silicone em uma assadeira e unte com óleo.
  2. Em uma panela média, adicione a água, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve a ferver em fogo médio/alto.
  3. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione a farinha. Mexendo continuamente com uma espátula de borracha, cozinhe até que a massa se forme e fique lisa.
  4. Retire do fogo e transfira a massa para uma tigela. Deixe esfriar por 4 minutos.
  5. Adicione os ovos e o extrato de baunilha à tigela e misture usando uma batedeira até ficar homogêneo. A mistura ficará parecida com purê de batatas. Use as mãos para esmagar quaisquer grumos e transfira para um saco de confeitar com uma ponta grande em forma de estrela.
  6. Molde os churros no tapete de silicone fazendo salsichas de 10 cm de comprimento e apare as pontas com uma tesoura. Refrigere os churros na assadeira por 1 hora.
  7. Pré-aqueça a fritadeira a 190 °C.
  8. Usando uma espátula, transfira cuidadosamente os churros para a cesta da fritadeira, deixando cerca de 1,2 cm de espaço entre eles. Pulverize os churros com um pouco de óleo. Frite em lotes de acordo com o tamanho da fritadeira.
  9. Asse por 10 a 12 minutos, até dourar e, imediatamente mergulhe os churros assados no açúcar com canela e misture.

Outros artigos quentinhos, saídos do forno!



Receitas e dicas em vídeo!

Churros Bowls : a cestinha de churros que você recheia como quiser

Se você gosta de churros, não vai perder esta receita perfeita! O sabor é o mesmo, mas o recheio é muito mais abundante e você pode variar do jeito que preferir, doce de leite, Nutella, sorvetes de sabores variados... A criatividade é o limite para esta gostosura!

Ingredientes e modo de preparo:

Ingredientes:

  • 250 ml de água
  • 50 g de manteiga
  • 30 g de açúcar cristal
  • 1 col. de chá de essência de baunilha
  • 1 col. de chá de canela em pó
  • 125 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Recheios variados (sorvete, doce de leite, Nutella, calda de chocolate, calda de caramelo, Chantilly, ...)

Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misturar a água, a manteiga, o açúcar, a baunilha e a canela e misturar bem. 
  2. Acrescentar a farinha e misturar para não deixar grumos e cozinhar.
  3. Despejar em uma vasilha resistente ao calor, incorporar os ovos, um a um, com auxílio de uma espátula ou colher de pau.
  4. Com um saco de confeitar, faça as forminhas, envolvendo o fundo de formas de cupcake.
  5. Leve à geladeira por 3 horas
  6. Retire das formas e frite até que estejam bem dourados. O fogo não deve ser muito forte para dar tempo de cozinhar os ovos da massa.
  7. Passar as certinhas de churros no açúcar (se gostar, pode colocar mais canela em pó)
  8. Rechear à gosto, mas sorvete de baunilha com calda de chocolate ou caramelo é uma ótima pedida!
  9. Bom apetite!