Curta o frio com os melhores caldos e sopas de todos os tempos

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© iStock / Getty Images Plus / Plateresca

Caldo de pollo

Uma receita que todos conhecemos desde crianças, pois combina alimentos saudáveis de forma delicada e, definitivamente, reconfortante. Além disso, é perfeita para comer se estiver resfriado, não foi à toa que foi o remédio da avó!

Para 5 pessoas:

• 700 g de peito de frango desossado e sem pele
• Sal e pimenta-do-reino moída na hora
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 cenoura grande descascada e cortadas em cubos
• 1 talo de aipo grande picado
• 1/4 de colher de chá de tomilho seco
• 1/4 de colher de chá de alecrim seco
• 1 folhas de louro
• 120 g de espaguete quebrados em 4 partes
• Suco de meio limão
• 1 colheres de sopa de salsa fresca picada

Preparação:

1. Tempere o frango com sal e pimenta a gosto e deixe marinar por meia hora.
2. Coloque o frango em uma panela, junte o caldo de galinha, o alho, a cebola, a cenoura, o aipo, o tomilho, o alecrim e as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta a gosto, cubra e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja bem cozido.
3. Retire o frango da panela e desfie, usando dois garfos.
4. Junte o macarrão e o frango de volta à panela.
5. Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a massa esteja macia.
6. Junte o suco de limão e a salsa.
7. Sirva imediatamente.