Dezembro: legumes e frutas para você privilegiar neste mês

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© Getty Images / pilipphoto

Endívia

A endívia é uma variedade de chicória amarga que é consumida crua e cozida. Leve e digerível, combina crocância e amargor. É típica do norte da França, que é o principal produtor europeu e é o resultado de um know-how de ponta. Em termos nutricionais, a endívia possui um teor de nutrientes que representa uma vantagem real para a saúde do corpo.

Características:

• Rica em fibras
• Fonte de vitamina B9
• Fonte de vitamina C
• Fonte de potássio
• Luta contra a prisão de ventre
• Promove a saciedade