30 receitas de cookies e biscoitos que você precisa provar ao menos uma vez!

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© Getty Images / ali suliman

Cookies "Bolo de cenoura"

Uma ideia original e diferente para o pequeno almoço, ou para desfrutar a qualquer hora do dia!

Ingredientes para 4-6 porções:

• 1 ovo
• 50 g de azeite
• 10 g de sacarina líquida (também pode usar stevia natural)
• 100 g de farinha integral
• 60 g de aveia
• 100 g de cenoura ralada
• 2 g fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 190°C.
2. Bata o ovo com o óleo, acrescente a sacarina e continue batendo. Adicione a farinha, a canela e o fermento e continue misturando.
3. Descasque e rale as cenouras e adicione-as à mistura junto com a aveia. Depois de tudo bem misturado, embrulhe em filme transparente e deixe na geladeira por uma hora.
4. Após este tempo, coloque papel manteiga em uma assadeira e pegue porções de massa e dê uma forma redonda. Coloque na bandeja, deixando um espaço entre  cada biscoito.
5. Asse a 190°C, com fogo baixo e ventilado, entre 8 e 10 minutos, como sempre, tudo dependendo do forno. Depois de assados, retire-os do forno e deixe-os esfriar sobre uma grade.