Janeiro: frutas e legumes a priorizar neste mês!

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Alface

A alface vem em muitas variedades: crespa, lisa, romana, americana, mimosa, roxa... Normalmente, é comida em saladas, mas também pode ser refogada ou usada em sopas. Coincidentemente, seus antioxidantes são melhor absorvidos quando acompanhados de uma fonte de gordura, como um molho ) à base de óleo.

Características:

• Muito baixa em calorias
• Poder antioxidante
• Promove a saciedade
• Rica em água
• Fonte de fibras