As 15 saladas mais famosas do mundo, quantas você conhece?

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Salada russa

A origem da salada russa sempre foi um mistério. Muitos dizem que apesar do nome, este prato é genuinamente espanhol, porém, não é espanhol nem russo, é francês.

Na verdade o prato nasceu na Rússia, mas foi invenção de um chef francês.

Lucien Olivier era o cozinheiro do restaurante Hermitage em Moscou no final do século 19 e criou uma salada com vinagrete, legumes e carne de veado. Quando o restaurante fechou em 1905, a receita original se perdeu, mas a salada ainda é feita na Rússia, especialmente para o jantar de Réveillon, e é popularmente conhecida como "salada Olivier".

O prato tornou-se verdadeiramente popular e percorreu toda a Europa onde cada país o adaptou à sua gastronomia, sendo hoje um clássico praticamente em todo o mundo.

Ingredientes:

• 3 batatas em cubos
• 2 cenouras em cubos
• 3 ovos cozidos
• 100 gr de ervilha cozida
• 2 latas de atum em azeite
• Maionese
• Páprica doce moída
• Sal

Preparação:

1. Cozinhe os legumes normalmente ou no vapor, se preferir. Deixe esfriar.
2. Cozinhe os ovos, deixe esfriar e descasque. Pique em pedaços pequenos.
3. Corte o atum em pedaços.
4. Misture todos os ingredientes numa tigela, tempere a gosto e reserve na geladeira.