Empadões diferentes com recheios e massas surpreendentes

8/9 Anterior Próxima

© Thinkstock

Empadão de atum e mussarela

Uma receita deliciosa e fácil, principalmente se você tiver todos os ingredientes disponíveis.

Ingredientes: 

Para a massa:

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 150 g de margarina
• 150 g de gordura vegetal
• 2 gemas
• 1 xícara de café de água
• Sal
• 1 gema para pincelar

Para o recheio:

• 1/2  pimentão picado
• 2 colheres (de sopa) de azeite
• 2 colheres (de sopa) de mostarda
• 1 lata de atum em pedaços
• 1/2 cebola  batidinha
• 1/2 bola de mussarela (70 g)
• Sal e pimenta do reino de moedor

Preparação:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes menos as gemas para pincelar. Faça isso de forma delicada, até que a massa solte das mãos.
3. Forre uma forma, fundo e laterais,  com uma parte da massa (2/3) e pincele com a mostarda.
4. Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela, menos a mussarela, e misture. 
5. Coloque o recheio na forma, coloque pedacinhos de mussarela picada por cima.
6. Abra o restante da massa entre dois filmes e cubra a forma. Pincele com a gema restante. Faça um pequeno furo com a ponta de uma faca para que o vapor do cozimento saia.
7. Leve ao forno, por mais ou menos,meia hora, até dourar.