As 10 receitas que todo apaixonado por queijo deveria conhecer

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Pizza com "chorizo"

A pizza é certamente um dos únicos pratos onde o queijo é fundamental. Domingo à noite diante de um bom filme na TV, temos o hábito de degustar uma pizza. Para fazer uma pizza com chorizo (espécie de salaminho espanhol feito com carne de porco, boi e temperado com um tipo de páprica que lhe dá a cor vermelho ferrugem e um gosto frutado), abra 250 g de massa caseira de pizza sobre mesa de trabalho enfarinhada. Pincele 2 colheres (de sopa) de azeite, depois coloque 5 tomates grandes bem maduros moídos ou uma lata de tomates pelati esmagados. Corte 200 g de mussarela em fatias e distribua sobre a pizza, acrescente ½ chorizo cortado em fatias finas. Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 25 a 30 minutos . Saboreie bem quente.

Você pode substituir o chorizo espanhol por pepperoni italiano, salaminho ou mesmo linguiça calabresa, mas o sabor não será o mesmo!