O polvo em receitas fáceis e que nos deixam loucos!

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Polvo a la coreana

Se gosta de sabores picantes e exóticos, então tem de experimentar esta receita de Polvo Coreano (Jjukkumi).

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de polvo baby cozido
• 4 pepinos pequenos

Para a marinada:

• 2 colheres de sopa de pasta de pimentão vermelho coreano gochujang
• 1 a 2 colheres de chá de flocos de pimenta vermelha coreana gochugaru
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinho de arroz ou mirin
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de alho picado
• 1/2 colher de chá de gengibre ralado fino
• 1 c. de sopa de óleo de sésamo
• 1 colher de chá de sementes de gergelim

Preparação:

1. Descongele o polvo, se estiver congelado. Enxague bem.
2. Combine os ingredientes da marinada em uma tigela.
3. Despeje sobre o polvo e misture bem. Deixe marinar por 2 a 3 horas (até de um dia para o outro) na geladeira.
4. Aqueça uma grelha ou frigideira levemente untada com óleo em fogo médio-alto e frite por cerca de 3 minutos, virando algumas vezes. Não cozinhe muito para não endurecer.
5. Disponha-os sobre as fatias de pepino para servir.