15 receitas com verduras que não tem nada de tediosas!

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Creme de agrião

Esta receita reconfortante funciona tanto como entrada como para um jantar leve. Além disso, funciona perfeitamente para quem não é muito fã de agrião (porque provavelmente ainda não experimentou!).

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600 g de agrião
• 1 batata grande (ou duas médias)
• 1 cebolinha tipo chalota
• 1 alho-poró
• 100 ml de creme
• 1 pitada de noz-moscada
• Azeite de oliva
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Preparação:

1. Corte a cebolinha e refogue em uma panela.
2. Corte o alho-poró e reserve um pedaço da parte verde. Adicione o alho-poró e frite mais um pouco.
3. Lave e pique o agrião e a batata (aproveite os talos mais finos do agrião).
4. Adicione o agrião e a batata à panela e cubra com água. Deixe cozinhar até que tudo esteja macio, aproximadamente 25 minutos.
5. Sal e pimenta a gosto e um pouco de noz-moscada.
6. Quando amornar, bata tudo no liquidificador até obter um creme,  adicione o creme de leite e leve ao fogo para esquentar e incorporar os sabores.