13 receitas de praia para você que vai passar o Carnaval em casa (ou no interior!)

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© Unsplash

Ostras frescas com limão

INGREDIENTES  :

• 10 ostras super frescas!
• Gelo para mantê-las frescas
• Sal e limão a gosto

PREPARAÇÃO:

1. Lave bem as ostras antes de abrir, o ideal é usar uma escova para retirar a sujeira que fica nela. 
2. Usando uma faca curta e não muito fina, abra a ostra, colocando a faca na lateral e pressionando até que ela transpasse a concha. Gire a faca para abrir a ostra e corte seu músculo para que ela comece a se abrir.
3. Acabe de abrir, descarte a metade da concha sem o molusco, coloque sobre o gelo previamente disposto e uma travessa e sirva imediatamente com pedaços de limão e sal.

Dicas: Se a ostra se abrir facilmente ou estiver semi aberta, descarte por está estragada. Certifique-se da origem das ostras, se são realmente frescas e não provém de mangues, pois são mais sujeitas à contaminação. O ideal é que elas tenham sido retiradas do mar pouco tempo antes de você comprar ou, estejam bem conservadas.