Receitas especiais de massas (baratas e práticas) que vão te fazer salivar!

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© Receitas sem Fronteiras / Silvia Santucci

Macarrão com presunto e ervilhas ao molho béchamel

Eles não são fofinhos? E prometemos, estes pequenos gratinados preparam-se muito rapidamente. Se você não tiver pratos pequenos para gratinar, é claro que também pode usar uma caçarola normal e criar um "grande gratinado".

Ingredientes para 4 pessoas:

• 350 g de massinha (ex: conchinhas, argolinhas ou Ave Maria...)
• 4 fatias de presunto cozido
• 150 gramas de ervilha
• 50 g de parmesão ralado

Para o molho Béchamel:

• 400ml de leite
• 20 gramas de manteiga
• 20 gramas de farinha
• Noz-moscada
• Sal pimenta

Preparação:

1. Cozinhe o macarrão al dente conforme as instruções da embalagem.
2. Corte o presunto cozido em tiras finas e cozinhe as ervilhas, de preferência numa panela a vapor.
3. Faça o molho bechamel: derreta a manteiga em uma panela, acrescente a farinha e misture bem. Em seguida, adicione o leite enquanto mexe. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta e deixe levantar fervura brevemente, depois reduza o lume e deixe o molho engrossar.
4. Escorra a massa cozida e junte ao molho, junte o fiambre e as ervilhas, mexa bem e sirva de imediato.