10 doces tradicionais do Carnaval da Itália que você não pode perder!

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Arancini di Carnevale

Estes doces em forma de caracol são típicos da região de Marche durante o período do Carnaval, são simples de preparar e cheiram deliciosamente a laranja.

Ingredientes:

• 600 g de farinha
• 2 ovos
• 250 ml de leite
• 70 g de manteiga
• 30 g de fermento de cerveja
• 50 g de açúcar
• 1 sachê de vanilina
• Óleo para fritar
• A casca ralada de 2 laranjas e 1 limão
• 200 g de açúcar
  

Preparação:

Misture os ovos, a farinha, o leite, o açúcar, o fermento dissolvido em um pouco de leite morno. Quando tiver obtido uma massa lisa, deixe-a descansar por cerca de 15 minutos.
Enquanto isto, rale as cascas da laranja e do limão e misture-as com os 200 g de açúcar.
Estenda a massa em forma de retângulo, polvilhe com açúcar e cascas e estenda bem com um rolo da massa.
Enrole a massa e molhe as pontas com um pouco de água, para selar bem.
Corte o rolo em fatias com cerca de 2 cm de espessura.
Frite em óleo abundante, escorra em papel absorvente e sirva quente.