Castagnole: bolinho típico do Carnaval pra você curtir a folia!

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© Getty Images / Alexei Korshunov

Preparação

Peneire a farinha e o fermento e coloque-os em uma tigela. Adicione o açúcar, as raspas de limão, a vanilina e a manteiga cortada em pedaços pequenos. Sove a massa até que a manteiga derreta e misture bem.

Junte agora o ovo e o licor, e continue a amassar até formar uma bola. Embrulhe a massa em filme transparente e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Após o tempo de descanso, faça bolinhas de cerca de 10 g cada, não mais, da massa; não faça as bolas muito grandes, senão elas ficarão cruas no centro.