20 receitas criativas e deliciosas de ovos para sua Páscoa

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Scotch eggs - Bolovo ou ovos escoceses

Os ovos escoceses são um lanche típico britânico e podem ser comidos frios e quentes. Eles também ficam ótimos no seu buffet de Páscoa:

Ingredientes: 

• 10 ovos
• 450 gramas de carne moída
• 1/2 colher (de chá) de páprica
• 2 colheres de amido de milho
• 45 gramas de mostarda
• 50 ml de leite integral
• 125 g de pão ralado
• 3 colheres de farinha
• Sal, pimenta

Preparação:

1. Coloque 8 ovos em uma panela grande com água fria. Aqueça a água com os ovos em fogo alto. Assim que a água começar a ferver, retire do fogo e deixe descansar por 3 minutos. Em seguida, retire os ovos da panela e deixe-os esfriar em água fria por 10 a 15 minutos.
2. Misture a carne moída, a páprica em pó, o amido de milho e a mostarda com um pouco de água fria até obter uma mistura homogênea. sal e pimenta.
3. Forme 8 bolinhas com a mistura de carne. Retire os ovos da água fria e retire cuidadosamente a casca. Abra as almôndegas em uma superfície lisa e coloque um ovo no meio de cada uma. Rodeie os ovos com a carne  e envolva em película aderente (cuidado, os ovos são muito moles!). Agora deixe tudo descansar na geladeira por mais 30 minutos.
4. Enquanto isso, misture a farinha com um pouco de sal e pimenta em um prato fundo. Em outra tigela, misture os dois ovos restantes e o leite. Coloque a farinha de rosca em outro prato fundo.
5. Retire as bolas de ovo  do frigorífico e retire a película aderente. Passe primeiro as almôndegas na farinha, depois na mistura de ovos e leite e por último na farinha de rosca.
6. Frite os ovos por 2 minutos - de preferência em uma fritadeira, caso contrário em uma panela grande com óleo quente para fritar. Depois escorra o excesso de gordura em papel de cozinha, coloque as bolinhas numa assadeira e leve ao forno novamente a 190°C por 10 minutos!

Se quiser ver a receita em imagens passo a passo clique no link abaixo:

Bolovo: esta delícia britânica que vai te dar água na boca (Scotch Egg)