10 sobremesas com caramelo que nos apaixonam

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Ovos nevados ou ilhas flutuantes

Os ovos nevados ou ilhas flutuantes dos franceses, são feitos com creme inglês, claras em neve e cobertos de caramelo. Você sabia que não há erro quando são feitos em micro-ondas?  Bata 6 claras com 50 g de açúcar, coloque em taças ou canecas untadas. Aperte bem e leve para cozinhar 1 a 2 minutos no micro-ondas, na potência máxima. Coloque sobre o creme inglês. Junte um caramelo caseiro feito com 50 g de açúcar e 40 g de água.

Creme inglês com morangos

VÍdeo dica: aprenda a fazer caramelo com o Chef Damien