Eu quero um Layer Cake ou então não quero nada! Receita passo a passo

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Os ingredientes

Para um círculo de 16 cm de diâmetro.

Para o bolo:

• 4 ovos inteiros
• 4 ovos, gemas e claras separadas
• 150 g de açúcar
• 60 g de açúcar mascavo claro
• 50 g de farinha
• 40 g de cacau em pó sem açúcar

Para a ganache de chocolate branco batida:

• 150 g de chocolate branco e  75 g de creme de leite integral
• 9 g de mel
• 225 g de creme de leite líquido integral

Para a finalização:

• 50 g de chocolate amargo