As MELHORES ASTÚCIAS para recuperar uma sobremesa ERRADA!

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Meu chantilly fica desesperadamente líquido

Verifique se o creme de leite líquido que você está usando está super gelado e com 30% de gordura (nunca o semidesnatado e pior ainda o desnatado). Se você está usando o creme correto e ainda assim não deu ponto, recoloque na geladeira e tente batê-lo 15 minutos depois. Se não, acrescente um boa colher (de sopa) de mascarpone dissolvido em uma colher (de sopa) de creme de leite líquido e bata novamente. Você vai ver, é mágico!