Nems revisitados, agora com abacate! Receita passo a passo

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© Silvia Santucci

Ingredientes

 Para uns 20 Nems:

• 3 abacates tipo  "avocado"
• 1 tomate
• 1 cebola roxa
• 2 colheres (de sopa) de coentro picadinho
• Suco de 1 limão verde
• Sal
• Pimenta do reino preta, de moedor
• 1 pacote de folhas de arroz
• 1 litro de óleo  de amendoim para fritura

Para o molho:

• 4 colheres (de sopa) de queijo branco  (tipo cremoso)
• 1 dente de alho
• Suco de um limão verde
• 1 colher (de sopa) de coentro picadinho
• 2 colheres (de sopa) de maionese
• Sal e pimenta do reino de moedor