Muito lindos e deliciosos estes mini pães ouriços com queijo azul! Receita passo a passo.

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Ingredientes

Para 4 pães-ouriços:

• 4 mini pães de sal (ou italianos) redondos
• 150 g de queijo Fourme d'Ambert  (ou Gorgonzola ou Roquefort)
• 1 molho de cebolinhas
• 120 g de chorizo (ou calabresa)
• 40 g de manteiga
• 1 colher (de café) de flor de sal

Nota: o chorizo é um embutido espanhol feito com carne de porco muito temperada, inclusive com páprica, de sabor picante e defumado. Não confundir com nosso chouriço.