O que fazer quando não temos mais fermento?

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O que fazer sem fermento químico?

Se você tiver bicarbonato de sódio em casa,  encontramos em todos os supermercados nas gondolas de sal, junte uma colher (de café) de bicarbonato no seu bolo. Os anglo-saxões o utilizam muito, principalmente para as massas de bolos de massa muito líquida, como os muffins, por exemplo. O bicarbonato precisa de umidade e calor para agir e de um elemento ácido que vai provocar o efeito de fermentação. De repente, junte 3 colheres de leite e uma colher (de café) de suco de limão e está feito.