GALETTES VEGETAIS para fazer HAMBÚRGUERS deliciosos!

A Redação, 02/05/2018

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Galettes de espinafres

Galettes verdinhas que vão fazer todos amarem os espinafres. Lindas, saudáveis e saborosas para nossos amigos vegetarianos ou ão.

Para 8 pessoas: 1 dente de alho (sem descascar), 48 g de farinha de milho (ou de purê de batatas), 4 belos punhados de espinafre (folhas), 30 ml de cerveja, 2 ovos, 4 colheres (de sopa) de queijo ralado (tipo pecorino), sal e pimenta do reino. Lave os espinafres e refogue-os numa frigideira onde você esfregou o alho sem descascar. Coloque no liquidificador a farinha, os ovos, sal, pimenta e o espinafre e dê algumas batidas para que tudo se amalgame. Coloque o queijo, verifique o tempero e um pouco da cerveja. Numa frigideira de fundo espesso, apenas untada com manteiga, coloque meia concha de cada vez do preparado. Para obter uma galette bem redonda utilize um daqueles aros de fritar ovo. Frite por uns 2 a 3 minutos e vire para dourar o outro lado.