Os 15 food trucks mais irados do mundo
Os night lunch wagons
Foi na década de 1890 que surgiram os night lunch wagons para alimentar os trabalhadores noturnos das grandes cidades: cachorro quente, hambúrguer, café, iogurtes e lácteos. Com a guerra, os food trucks evoluíram. Os exércitos enviavam cantinas rolantes para todas as partes da Europa e da Ásia. Mas a explosão desse tipo de restaurante se dá com a crise econômica americana e com o licenciamento de grandes cozinheiros que apostaram no ramo.
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