Éclairs de chocolate, doces franceses cheios de creme para uma sobremesa super deliciosa

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©GettyImages- Magdalenawd

ingredientes

Para a massa de choux:

• 250 ml de água
• 110 g de manteiga
• 125 g de farinha
• 5 ovos
• Uma pitada de sal.

Para o creme de confeiteiro de chocolate:

• 500 ml de leite
• 125 ml de creme de leite fresco
• 6 gemas
• 1 colher (de chá) de extrato de baunilha
• 300 g de chocolate amargo
• 120 g de açúcar
• 30 g de amido de milho

Para a glace de chocolate:

• 150 g chocolate  
• 100 g de creme de leite fresco
• 10 g de açúcar