Ovos rancheiros: um jeito mexicano e delicioso de comer ovos!

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Preparação do molho

1. Começamos  preparando o molho, que vamos deixar pronto para usar no último momento.
2. Lave bem os tomates e chiles verdes (espécie de pimentão pequeno picante, pimenta), e se você não gosta de picante, limpe os pimentões perfeitamente, retirando as sementes e a parte branco de dentro.
3. Corte os  legumes em pedaços e coloque-os no liquidificador.
4. Adicione o alho, meia cebola e bata. A textura não precisa ser perfeitamente homogênea.
5. Aqueça a colher de sopa de azeite em uma panela e despeje o molho.
6. Tempere com sal a gosto e deixe ferver por cinco minutos.