40 dicas que vão te tornar um ás da confeitaria

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Pré-aqueça o seu forno

Assim como é importante ter certeza de que suas medidas são precisas, você precisa garantir que a temperatura do forno esteja correta e ele pronto para usar antes de inserir sua preparação.

O tempo e a temperatura são muito importantes quando se trata de pâtisserie, iniciar uma receita em um forno frio pode comprometer o resultado final, tanto no sabor quanto na textura.

Uma boa regra é começar a pré-aquecer o forno cerca de 15 a 20 minutos antes de terminar a preparação. É o tempo que ele leva para chegar à temperatura desejada, sem desperdiçar muita energia.