O CUSCUZ MARROQUINO em 8 VARIAÇÕES SENSACIONAIS!

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O cuscuz doce

O cuscuz existe também em versão doce, chamado cuscuz doce Seffa. Trata-se de uma sobremesa onde a sêmola é preparada com passas, canela e água de flor de laranjeira, é um verdadeiro prazer de aromas. Veja a receita: deixe de molho 250 g de passas brancas numa tigela com água morna. Coloque 500 g de sêmola numa tigela grande e funda, junte 2 colheres de óleo e misture com um copo grande de água morna. Depois de 10 minutos, coloque na parte alta da cuscuzeira, coloque água na parte inferior. No final de 30 minutos recoloque a sêmola na travessa, junte 20 g de manteiga e trabalhe bem com a ponta dos dedos, recomece a operação deixando cozinhar 20 minutos. Doure 300 g de amêndoas sem pele numa panela. Coloque a sêmola na travessa, junte 80 g de açúcar e 1/2 colher (de café) de canela, depois as passas escorridas. Misturar bem, formar uma montanha. Decore alternando tiras de açúcar de confeiteiro e canela, junte amêndoas, passas escuras e saboreie.