10 delícias que vão deixar os Reis Magos com água na boca
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Galette de Chantilly
Ingredientes:
- 150 g de açúcar
- 350 g de farinha de trigo
- 20 g de fermento biológico fresco
- 220 ml de leite
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- Suco de ½ laranja ou água de flor de laranjeira
Para o creme Chantilly:
- 500 ml de creme de leite fresco integral
- 150 g de açúcar
- Baunilha a gosto
Faça a massa do brioche e deixe levedar. Abra a massa fazendo uma rosca e depois leve para assar por 25 a 30 minutos em forno 180° C.
Faça o creme Chantilly batendo o creme de leite fresco, adicione o açúcar e a baunilha.
Corte a rosca em duas metades horizontais, ela deve estar bem fria. Recheie com o creme de leite. Se quiser que fique mais bonito, use um saco de confeitar e escolha um bico tipo pitanga grande.
Depois de montada, pincele geleia de damasco morna e enfeite com açúcar em grãos e frutas cristalizadas picadas em pequenos pedaços.
Se quiser variar esta Coroa de massa choux com chocolate branco e morangos é simplesmente divina!
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