Belisquetes na forminha: você vai amar esta ideia (e as receitas)!
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Cestinhas de lasanha
A lasanha mais fácil e simples que você já fez, convenientemente feita em porções individuais!
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 linguiças calabresas picadas em cubinhos
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 ½ xícaras de queijo ricota
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 6 folhas de lasanha
- 1 ½ xícaras de queijo mozzarella ralado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte levemente uma forma de muffin padrão com 12 buracos ou cubra com spray antiaderente.
- Cozinhe as folhas de lasanha de modo que fiquem "al dente".
- Aqueça o azeite em uma panela. Adicione a linguiça calabresa e cozinhe até dourar, cerca de 3-5 minutos, escorra o excesso de gordura e junte o molho. Reserve.
- Tempere a ricota com sal e pimenta a gosto. Reserve.
- Corte cada folha de lasanha com um cortador redondo para ter um disco maior que a largura dos muffins. Forre o fundo de cada forma de muffins com o pedaço da lasanha.
- Recheia com 1 colher de sopa de queijo ricota. Cubra com 1 colher de sopa da mistura de molho e 1 colher de sopa de queijo mussarela. Repita com mais uma camada.
- Leve ao forno por 10-12 minutos ou até que o queijo derreta e a massa esteja dourada.
- Sirva imediatamente, guarnecido com molho e parmesão ralado, se desejar.
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